Kalıpta cevizli kek nasıl yapılır?

Kalıpta cevizli kek, her lokmada enfes bir lezzet sunan, annelerin mutfaklarından geçen bir klasik. Hem hafif hem de yoğun bir yapıya sahip olan bu kek, cevizlerin kıtırlığıyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. İster çay saatlerinde, ister özel günlerde misafirlerinizi etkileyin. Peki, bu lezzeti nasıl hazırlayabilirsiniz?

Kalıpta Cevizli Kekin Yapım Aşaması

Kalıpta cevizli kekin yapım aşaması oldukça basittir ve lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar. İlk olarak, bir kabın içinde 3 adet yumurtayı ve 1 su bardağı şekeri bir mikserle çırpın. Karışım iyice köpürdükten sonra, 1 su bardağı süt ve 1/2 su bardağı sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. Ardından, 2 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Unu eklerken, bir spatula veya tahta kaşıkla alttan üstte doğru katlayarak karışımı yavaşça homojen hale getirin.

Cevizleri de bu esnada eklemeyi unutmayın; yaklaşık 1 su bardağı iri doğranmış cevizi karışıma ilave edin ve tekrar karıştırın. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika boyunca pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis yapın. Misafirleriniz için mükemmel bir atıştırmalık olacak bu lezzeti keyifle tüketebilirsiniz.

Kalıpta Cevizli Kek İçin Gerekli Malzemeler

Kalıpta cevizli kek yapmak için birkaç temel malzemeye ihtiyacınız olacak. Öncelikle, 3 adet büyük yumurta kullanmalısınız. Bu yumurtalar kekin yapısının güzel olmasına yardımcı olacaktır. Ardından, 1 su bardağı toz şeker eklemelisiniz; bu, kekin tatlılığını artıracak ve güzel bir hacim kazandıracaktır.

Kek hamurunun lezzetini artırmak için 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı süt de gerekli. Sıvı yağ, kekin yumuşaklığını sağlarken, süt ise lezzetini pekiştirecek. Un ihtiyacınızı karşılamak için 2 su bardağı un kullanmalısınız. Unun üzerine 1 paket kabartma tozu ekleyerek harcın kabarmasını sağlayabilirsiniz.

Cevizli kekin karakteristik lezzetini almak için 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz eklemeyi unutmayın. Kekin kıvamı için bir tutam tuz da ilave etmek, tatları dengelemek açısından önemlidir. Son olarak, isteğe bağlı olarak 1 tatlı kaşığı vanilin veya limon kabuğu rendesi ekleyerek kekinize hoş bir aroma katabilirsiniz. Tüm bu malzemeleri bir araya getirerek lezzetli bir kalıpta cevizli kek hazırlamak mümkün!

Cevizli Kekin Pişme Süresi ve Püf Noktaları

Cevizli kekin pişme süresi genellikle 35-40 dakika arasında değişir. Fırınınızın sıcaklığına bağlı olarak, bu süre kısalabilir veya uzayabilir. Kekinizin tam olarak piştiğinden emin olmak için, pişirme süresinin sonlarına doğru bir kürdan testi yapabilirsiniz. Eğer kürdanı keke batırdıktan sonra temiz çıkıyorsa, kekiniz hazır demektir.

Kek pişerken, fırının kapağını açmamaya özen gösterin; aksi takdirde kekinizin sönmesine neden olabilirsiniz. Kekin kabarması için, malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Özellikle yumurta ve süt, karışımın homojen bir şekilde birleşmesini sağlayarak daha iyi bir sonuç elde etmenize yardımcı olur.

Cevizleri de önceden hafifçe kavurmak, kekin tadını daha da zenginleştirir. Ayrıca, un ile cevizleri birlikte eleyerek karıştırmak, ceviz parçalarının kekin tabanına çökmesini önler. Kekin üzerini dilerseniz pudra şekeri ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Tüm bu püf noktalarına dikkat ederek, misafirlerinizi etkileyen lezzetli bir cevizli kek hazırlayabilirsiniz.